فيتامين أ :
فيتامين أ من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان، فهو يلعب دورًا مهما في العديد من وظائف جسم الانسان. يتميز فيتامين أ بقدرته على تعزيز صحة العين، تقوية جهاز المناعة، ودعم نمو الخلايا. لا يمكن للجسم ان يحصل عليه الا بواسطة المحمول الغذائي اليومي الذي توفره المواد الغذائية في هذه المقالة، سنستعرض فوائد فيتامين أ، مصادره الغذائية، وأعراض نقصه، بالإضافة إلى توجيهات حول كيفية ضمان الحصول على الكميات الكافية منه.
1. فوائد فيتامين أ :
1.1 يحمي البصر :
فيتامين أ هو عنصر غذائي ضروري يلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة العين وتحسين الرؤية. تتجلى اهميته في إليك بعض النقاط البسيطة حول أهميته بالنسبة لصحة العين :
- تحسين الرؤية الليلية:فيتامين أ يساعد العينين على التكيف مع الإضاءة المنخفضة، مما يعزز الرؤية الليلية. نقص فيتامين أ يمكن أن يسبب صعوبة في الرؤية في الظلام، وهو ما يُعرف بالعمى الليلي.
- منع جفاف العين: فيتامين أ يحافظ على ترطيب القرنية ، مما يمنع جفاف العين.الذي يؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل التقرحات.
- حماية العين من الالتهابات: فيتامين أ يعزز صحة الأغشية المخاطية في العين، مما يشكل حاجزًا دفاعيًا ضد البكتيريا والفيروسات.
1.2 يقوي الجهاز المناعي :
يعمل فيتامين أ على تقوية جهاز المناعة من خلال دعم إنتاج الجسم للخلايا البيضاء التي تحارب العدوى و الفيروسات. الخلايا البيضاء هي جزء اساسي من جهاز المناعة الذي يحمي الانسان من البكتيريا والفيروسات والطفيليات.
يؤدي نقص فيتامين أ إلى احتمالية الإصابة بالأمراض و العدوى ، لأنه يضعف قدرة الجسم على محاربة الجراثيم والفيروسات .
يساهم في النمو الطبيعي للجسم :
- يساهم فيتامين أ في نمو الخلايا وتكاثرها، وهو ضروري لتجديد الخلايا في الجسم. يدخل في تركيب الأغشية الخلوية ويشارك في عمليات الإصلاح والنمو.
- يلعب دورًا في صحة الجلد ويُستخدم في علاج حالات مثل حب الشباب والصدفية. فيتامين أ يعزز إنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على مرونة البشرة وتقليل التجاعيد.
2.ماهي المواد الغذائية الغنية بالفيتامين أ ؟
1.2 المواد الغذائية الغنية بالفيتامين أ من اصل حيواني :
- اللحم ، الكبد ، الاسقاط .
- البيض .
- الحليب و مشتقاته .
- السمك : السردين ...
2.2 المواد الغذائية بالفيتامين أ من اصل نباتي :
- البقوليات : البقول ، الرجلة ، السبانخ .
- الكزبرة ، البقدونس .
- الطماطم ، القرع الاحمر ، البطاطس الحلوة ، الجزر .
- الخوخ ، المشمش .
3.2 المواد الغذائية المقواة بالفيتامين أ :
- زيوت المائدة ؛
- الحليب المبستر ؛
- المارغرين ؛
3. فيتامين أ على شكل جرعات :
في المراكز الصحية ، يوجد الفيتامين ا على شكل جرعات تكميلية تعطى للفئات المستهدفة حسب الجدول المعتمد من طرف وزارة الصحة :
لفائدة الاطفال في الفترة ما بين الشهر السادس و الشهر الرابع و عشرون :
- الشهر السادس : جرعة اولى من فئة 100000 وحدة دولية .
- الشهر الثاني عشر : جرعة ثانية من فئة 200000 وحدة دولية .
- الشهر الثامن عشر : جرعة ثالثة من فئة 200000 وحدة دولية .
4. ما هي حاجيات الجسم من فيتامين أ ؟
تختلف حاجيات الجسم من فيتامين a حسب السن ، و الجنس و الحالات الخاصة مثل : فترات النمو و الحمل و الرضاعة .
يحتاج الجسم الى كمية يومية قليلة ، لكنها اساسية و ضرورية بين 100 و 200 مكروغرام .
5. ما هي الاضطرابات الناتجة عن النقص من فيتامين أ ؟
- تعثر النمو الطبيعي ( الجسدي ، الحسي ، الحركي ) لدى الاطفال .
- ضعف الشهية .
- ضعف الجهاز المناعي على مقاومة الامراض .
- الاصابة بالعمى الليلي ( بوتليس ) وقد ينتهي بالفقدان التام للبصر .
- ظهور عدة امراض جلدية .
6. ما هي الوقاية من الاضطرابات الناتجة عن النقص من فيتامين أ ؟
نظرا للحالة الوبائية التي تبرز بان ما يقارب من % 40 من الاطفال في سن ما قبل التمدرس يعانون من نقص في الفيتامين ا اعتمدت وزارة الصحة استراتيجية وطنية وقائية ترتكز على :
- تقوية المواد الغذائية بفيتامين ا ( زيت المائدة ، الحليب المبستر ، المارغرين ) ؛
- اعطاء جرعات تكميلية من فيتامين a لفائدة الاطفال في الفترة ما بين شهر 6 و 24 شهرا ؛
7.التربية الغذائية :
- تشجيع الامهات على الرضاعة الطبيعية و الاقتصار على استعمالها وحدها الى حدود الشهر السادس من عمر الرضيع .
- متابعة الرضاعة الطبيعية الى سنتين مع ادماج مواد غذائية غنية بالفيتامين ا وذلك بكيفية تدريجية .
- تشجيع الاسر على استهلاك المواد الغذائية المقواة بالفيتامين ا و الحاملة لاشارة ( غذاء مقوى بالفيتامين ا ).
- حث الاسر على التنويع الغذائي المتوازن .
- ارشاد و توجيه الامهات حديثات الولادة الى المراكز الصحية للاستفادة من الجرعات التكميلية من فيتامين ا .
من اجل العناية بصحة اطفالنا ، نحافظ بانتظام على المواعيد الصحية الخاصة بجرعات فيتامين ا :
- الشهر السادس ؛
- الشهر الثاني عشر ؛
- الشهر الثامن عشر ؛
فيتامين أ من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان، فهو يلعب دورًا مهما في العديد من وظائف جسم الانسان. يتميز فيتامين أ بقدرته على تعزيز صحة العين، تقوية جهاز المناعة، ودعم نمو الخلايا. لا يمكن للجسم ان يحصل عليه الا بواسطة المحمول الغذائي اليومي الذي توفره المواد الغذائية في هذه المقالة، سنستعرض فوائد فيتامين أ، مصادره الغذائية، وأعراض نقصه، بالإضافة إلى توجيهات حول كيفية ضمان الحصول على الكميات الكافية منه.
